01. 깻잎 라면
깻잎은 나이가 들수록 좋아하는 사람이 많습니다.
깻잎은 독특한 향 때문에 라면스프와 면의 튀김 유에서 오는 독특한 라면 향을 중화시킵니다.
라면이 끊기 시작하면 썰어 놓은 깻잎을 넣고 바로 불을 끕니다.
깻잎도 휘발성이기 때문에 오래 가열하면 독특한 향이 사라지고 색깔도 누렇게 변색합니다.
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02.계란찜 라면
준비시간 :10분, 조리시간 :6분
재료:
라면1/2개, 스프1/2개, 당근1/4개, 햄30g, 계란2개, 파1/2뿌리, 물1/2컵 (100cc)
만드는 법 :
라면은 잘게 부순 뒤에 재료를 준비하는 동안 물에 담가 두었다가 물기를 뺀다.
대파는 잘게 다져 놓는다.
햄은 0.5cm정도의 크기로 썰고 당근도 같은 크기로 썬다.
계란은 대접에 풀은 다음 라면, 스프, 파, 햄, 당근, 물을 넣고 잘 섞어 준다.(그릇 안쪽에 참기름을 발라주면 잘 눌러 붙지 않는다.)
그릇을 스트레칭필름(랩)으로 잘 씌운 다음 전자레인지에 넣고 6분간 가열한다.
가열이 끝난 뒤에 접시를 그릇에 대고 뒤집어서 담으면 보기 좋은 모양이 된다.
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03.(고급) 라면볶음
라면 2개(스프는 버리든지 하세요). 다진 쇠고기 약간. 마늘. 양파. 설탕. 소금. 후추. 물엿. 참기름. 깨. 고추장. 토마토케첩. 양배추. 햄. 어묵.
1) 우선 프라이팬에 물을 붓고 끓인다.
2) 고기와 야채 등 을 넣고 살짝 익으면 건져서 다른 곳에 잘 챙겨 놓습니다.
3) 이번엔 라면사리를 넣고 면이 흐느적거리기 전에 건집니다.
4) 모든 재료를 일제히 넣고 볶습니다.
5) 라면두루치기의 경우 라면만 살짝 삶은 후 마늘 향을 낸 팬에 고기와 햄 어묵 을 넣고 볶다가 불을 끄고 야채와 양념을 넣고 볶습니다.
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04. 고추라면
고추는 일단 강렬한 것으로 준비합니다.
일단 색의 조화를 위해서 빨간, 파란고추 모두 라면을 넣고 끊기 시작하면 썰어 놓은 고추를 몽땅 넣고 1분이 지나면 과감하게 불을 끄고 드시면 됩니다.
단, 주의사항은 고추의 매운맛은 휘발성이기 때문에 처음부터 장시간 끊이면 향기도 휘발되고 색깔도 누렇게 변합니다.
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05 고추기름 라면
우선 빈 냄비에 참기름과 식용유를 약간씩 두르고 고춧가루를 넣으세요.
불은 아주 약해야 고축가루가 타지 않고 기름에 붉게 우러나옵니다.
그리고 나서 물을 붓고 스프를 넣으세요. 다진 마늘도 약간....
물이 끓으면 면을 넣고 꼬들꼬들하게 끓이세요.
계란을 그릇에 풀어서 냄비에 원을 그리면서 부으세요.
금방 불을 끄고 후후 불어서 먹으세요.
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06.고추참치 컵라면
1) 컵라면과 고추참치를 준비하시고.
2) 고추 참치의 양념을 컵라면에 풀어서 먹는 거 에요.
3) 참치는 반찬.
라면국물이 훨씬 얼큰해지고 참치도 고추참치 제 맛을 즐기실 수 있어요
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07. 고칼로리라면
* 준비물 : 라면(신라면 애용), 계란 1개, 큰 참치 캔 하나, 밥 한 공기, 후추
* 만드는 법
1. 물을 일반라면의 2/3정도 넣고 팔팔 끓인다.
2. 물이 끓는 동안 라면을 잘게 부수고, 참치 캔도 따서 잘게 만든다.
4. 물이 끊는다...어떻게 해야 하나...?
5. 맨 먼저 빠개진 라면을 넣고...스프도 넣고... 참치도 넣고...밥도 넣고...
6. 마구 비빈다...->HIT POINT...!!
7. 후추를 넣는다...( 많이 넣어야 함...)
8. 그 위에 계란을 넣고 또 비빈다...
9. 자 결과물을 보라...다른 사람이 보면 비빔밥이라고 평할것이다...
10. 그 비빔밥을 계속 불 위에 올려놓고 젓지 않고 1분가량 기다린다...
11. 그러면 밥이 냄비바닥에 붙어서 나중에 심심치 않은 즐거움을 준다...
* 특징...
1. 양이 정말 어마어마하다...(왠만한 사람 2~3인은 먹을 수 있음...)
2. 생각보다 맛있다...(정말로 겉모양은 길거리바닥에 있는 빈대떡과 거의 비슷...^
3. 참치를 넣을 때 기름까지 다 넣어야 한다...
4. 칼로리가 정말 장난 아니다...
5. 등산가서 해먹으면 칼로리 보충에 좋다...
6. 다이어트 하시는 분 절대 안 됨 ...
7. 만들기는 쉽다...무조건 섞기만 하면 되니까...^^
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08골뱅이 라면 무침
* 준비시간 : 10분, 조리시간 : 10분
* 재료
신라면 1개, 스프 1/2봉지, 골뱅이 1캔, 오이 1/ 2개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 고추가루 2큰술, 참기름 1큰술
*만드는 법
1. 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
2. 골뱅이는 한입 크기(2등분)로 썬다.
3. 오이와 당근은 가늘게 채 썬다.
4. 양파는 곱게 다진 다음 스프, 고추가루, 간장, 식초, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어 놓는다.
5. 라면, 야채, 양념장을 함께 섞어 골고루 잘 버무린다.
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9. 김치라면
김치라면은 때와 장소를 가리지 않고 먹는 라면 중에 하나인데
얼큰하게 드시는 분이라면 모두들 좋아하실 것 입니다.
라면은 물이 끊음과 동시에 김치도 넣습니다.
김치를 처음부터 넣게 되면 사각사각 씹히는 김치의 참맛을 잃게 되므로, 끊은 후에 김치를 넣습니다.
특별하게 양념을 하지 않아도 김치의 양념이 우러나 시원합니다.
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10. 김치볶음라면
1) 신 김치를 잘게 썰어서 프라이팬에 볶습니다.
2) 참기름이나 깨소금, 파, 마늘 등을 첨가해서 볶으면 더 훌륭한 요리의 전초가 됩니다.
3) 김치를 볶다가 물을 자작자작할 만큼 부은 다음 스프를 1/4만 넣고 끓입니다.
4) 볶은 김치물이 끓을 때 라면을 넣고 서서히 볶습니다.
5) 부었던 물은 라면이 빨아들여서 줄어들게 되죠.
6) 불을 줄여서 라면이 불지 않도록 쫄깃쫄깃하게 볶으세요.
참고)
가장 중요한 것은 물을 많이 넣지 마세요. 스프도 쪼금만 넣으세요.
신 김치에 이미 간이 되어있으므로 스프를 많이 넣으면 짭니다.
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11. 김치비빔라면
재료 : 라면 1개, 김치1포기, 김 1장, 달걀 1개, 오이 1개, 참기름 , 깨소금, 고추장 약간씩
1. 김치는 송송 썰어 다지고, 달걀은 풀어서 얇게 지단으로 부친 후 가늘게 채 썬다.
오이도 가늘게 채 썬다.
2. 끊는 물에 라면을 넣고 한소끔 끊어 오르면 건져서 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 둔다.
3. 볼에 2번의 라면을 담고, 잘게 썬 김치와 부순 김을 넣은 후 설탕, 참기름, 깨소금, 마늘, 고추장으로 골고루 무친다.
4. 투명한 그릇에 양념한 라면을 보기 좋게 담고, 그 위에 채친 달걀지단이나 채 썬 오이를 얹어낸다.
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12. 냉-라면
<해물계통의 냉-라면>
*재료*
00라면 골드, 해물 부스러기(아무거나 됨/ 생선은 안 됨), 파, 계란, 얼음
*요리방법*
1) 먼저 물을 라면 국물 보다 약간 적게 끓입니다.
끓으면 면을 삶아서 냉수에 헹구어 건져 놓습니다.
2) 다음에 물 한 컵 반을 끓이면서, 라면스프와 계란(풀지 마세요), 해물이 있으면 깨끗하게 씻어서 다 넣고 끓입니다. 다 끓으면 불을 끄면서 어슷썰기 한 파를 넣으세요.
3) 방금 만든 국물을 다른 그릇에다 따라서 밑에 가라앉은 스프 찌꺼기를 버립니다.
국물을 식히고 얼음을 넣어서 식힙니다.
국물 량이 늘게 되는데 보통 라면국물 정도 되면 되죠.
4) 차디차게 된 라면국물에다 맛을 맞춰가며 식초와 간장으로 가미를 합니다.
5) 라면은 약간 시고 약간 간이 세도 괜찮습니다.
6) 국물을 면 위에 부으면 됩니다.
<김치계열의 냉-라면>
*재료*
스낵면 등 면발이 가느다란 라면 아무거나, 잘 익은 배추김치, 오이, 얼음, 계란
*요리방법*
1) 면을 삶아서 헹궈 건지는데 면발이 가느니까 오래 끓이면 안 됩니다.
차라리 덜 익히세요.
2) 물 한 컵 반에다가 스프를 반만 넣고 계란도 넣으려면 이때 넣습니다.
끓이다가 김치 적량(달걀만큼에서 달걀 두개만큼)을 넣고 막 다시 끓으려고 할 때 불 끕니다.
3) 국물 식히기는 위와 같이 하는데 이번에는 김치와 지저분한 스프 찌꺼기를 될수록 버립시다. 익을 둥 말둥 한 김치는 꾸미는 정도로만 남기고 버립니다.
4) 식힌 국물에 김치 국물로 조미합니다. 식초를 더 넣어도 됩니다만,
그냥 그 국물로 하는 것이 담백해서 좋습니다.
5) 차가운 국물을 면에 붓고 오이를 채 썰어서 듬뿍 얹어서 드세요.
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13. 다이어트라면 1
1) 마늘을 라면에 넣는다?- 라면에 마늘을 넣으면 맛이 깔끔해 집니다.
2) 2개의 냄비로 하나는 면발, 하나는 국물을 끊여 건저 낸다.
- 면발은 기름기 제거에 도움이 되고요
- 국물도 끊이다 보면 위에 거품 식으로 뜨는 게 있는데 그것을 건저 내세요. 그럼 다이어트 하는 데에 도움이 될 겁니다.
3) 양파를 다져 넣는다.
- 기름제거에 좋고 국물이 마늘과 함께 좋은 맛을 냅니다.
- 라면 2개에 마늘 1개 양파 1개가 좋습니다.
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14. 다이어트-라면 2
*재료*
라면(먹고 싶은 만큼), 물, 넣고 싶은 부재료, 소쿠리 한 개
*요리방법*
우선 가스렌지에 물을 올립니다. 그런데 여기서 가장 중요한 것이 있죠.
두개의 냄비에 물을 올리는 겁니다.
하나는 면을 삶기 위한 것이고, 하나는 국물을 만들기 위한 것이죠.
물의 양은 각 냄비마다 준비한 라면을 끓이는 양이면 됩니다.
그러니까 평소 라면을 끓여 드시는 만큼의 물을 각각의 냄비에 부어 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 한 쪽에는 면만 넣고 한 쪽에는 스프만 넣습니다.
스프의 불은 약간 줄여 놓으시구요, 면은 팔팔 끓이되, 약간 덜 익을 정도로 합니다.
평소에 덜 익혀 드시는 것을 좋아하시는 분이라면 자신이 먹을 정도에서 약간 덜 익히시는 것이 좋죠.
면이 좀 덜 익은 상태에서 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.(여기서 찬물로 헹구지는 마세요.)
물기를 대충 뺀 후에는 그 면을 스프를 끓인 냄비에 넣습니다.
적당히 익게 되면 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 드세요.
자신이 넣어 드시고 싶은 재료들은 알아서 첨가하시구요, 스프 물을 끓일 때 빠진 것이 하나 있는데, 스프 물은 평소라면을 끓이는 것보다 약간 물을 적게 하시는 것이 좋습니다.
면을 따로 끓이기 때문에 면에 흡수되는 양을 빼라는 말이죠.
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15. 달걀 라면
달걀을 그냥 풀어 넣는 게 보통이지만 달걀에 당근, 양파, 양배추를 채 썰어 넣고 잘 섞습니다. 라면이 끊기 시작하면 위의 재료를 붓고 살짝 끊인 뒤 접시에 담습니다.
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16. 닭과 라면깐풍기
* 재료
라면 1/2개, 닭 1/2마리, 마늘, 양파, 생강, 달걀 1개, 녹말가루 1/3컵, 청-홍고추 2개씩, 굵은 파 1대
소스: 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 간장, 참기름, 후춧가루, 물 1컵
* 만드는 법
① 닭은 4cm 크기로 토막 내요, 생강즙, 양파즙, 소금, 후춧가루를 뿌려 간을 한다.
② 녹말가루와 달걀흰자를 간이 밴 닭과 잘 버무린다.
③ 180℃의 튀김기름에 ②를 두 번 튀겨 속까지 완전히 익힌다.
④ 마늘, 파, 청· 홍고추를 잘게 썬다.
⑤ 식초, 설탕, 간장, 참기름, 후춧가루를 섞어 양념소스를 만든다.
⑥ 라면은 살짝 익힌다.
⑦ 프라이팬에 식용유를 두르고 ④를 볶다가 소스와 물, 녹말을 넣어 끓이다가 튀긴 닭을 넣어 살짝 볶은 후 삶아 라면을 볶는다.
⑧ 접시에 라면과 닭을 가지런히 담아 놓는다.
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17. 떡 라면
분식집에 가면 빠지지 않는 메뉴죠. 떡은 미리 물에 담가 놓습니다.
물이 끊기 시작하면 준비한 떡과 라면을 넣습니다.
파와 양파, 고추를 썰어 넣은 후 그릇에 담습니다.
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18. 떡라면 볶이
* 준비시간 :10분, 조리시간 : 10분
* 재료
라면 1개,쌀떡 500g, 당근 1/3개, 대파 1/2뿌리, 양파 1/2개, 참기름 1작은술, 물 1과 1/2컵(300cc)
* 양념장- 스프 2/3봉지, 고추장 3큰술, 설탕 1과 1/3큰술, 케찹 1과 1/3큰술
* 만드는 법
당근은 2x4cm정도로 썰어 놓고 대파는 4cm길이로 썬다.
양파는 굵직하게 채 썰어 놓고, 양념장을 준비한다.
프라이팬에 준비한 쌀떡, 라면, 야채, 양념장과 물을 넣고 잘 저어가며 끓인다.
다 익으면 마지막에 참기름을 넣어준다.
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19. 된장라면
라면을 다 끓이고 나서 후추를 듬뿍 뿌려 보세요.
00라면을 물을 놀리시고 미지근할 때 쯤 된장을 넣어 보세요.
그래서 라면 끓이는 법과 동일하게 끓이면 된장 라면. 고추장 조금 넣어 보시고...
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20. 두부라면볶음
* 재료
라면1개, 돼지고기 다진 것 100g, 두부1/2모, 표고버섯2장, 완두콩(캔)1큰술, 옥수수(캔)1큰술, 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름
* 소스 : 케찹3큰술, 설탕1큰술, 간장 1큰술, 소금1/4작은술, 육수2/3컵
* 만드는 법
① 라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹군 다음 그릇에 담아놓는다.
② 돼지고기는 간장, 파, 마늘, 깨소금, 참기름으로 양념하여 볶아놓는다.
③ 두부는 2 x 2cm 크기로 썰어 중심을 파낸 다음 밀가루를 뿌려 볶아 놓은 고기를 소복하게 박는다.
④ 고기를 박은 두부를 프라이팬에 지져낸다.
⑤ 표고버섯을 얇게 선 다음, 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 야채와 라면을 넣고 한소끔 볶다가 준비해 둔 분량의 소스 재료를 넣는다.
⑥ 지져놓은 두부와 소스 재료와 함께 볶아놓은 라면을 함께 접시에 담아 놓는다.
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21. 라면강정·1.
*준비물*
라면 2개, 대추 5-6개, 설탕 2/3컵, 튀김기름
*요리방법*
1) 라면을 썰기 좋도록 물에 잠시 담가 부드럽게 한 후, 먹기 좋은 크기로 썬 다음 꾸들꾸들해지면 정확히 100도의 기름에 튀겨낸다.
2) 대추는 얇게 포를 떠서 씨를 발라내고 길이로 곱게 채 썰어 놓는다.
3) 팬에 설탕을 넣어 갈색으로 태워 시럽을 만든다.
4) 만들어진 시럽에 튀겨낸 라면을 넣고 막 버무린다.
5) 대충 버무려진 라면에 만들어진 대추채를 골고루 뿌려 서로 붙지 않도록 하나씩 떼어 놓는다.
6) 그릇에 라면강정을 담아낸다.
22. 라면강정·2.
먼저 라면 2개를 4~6등분하여 끓는 기름에 튀겨 잘게 부순다.
껍질 벗긴 땅콩을 대강 썰고 건포도도 준비한다.
냄비에 물엿, 설탕을 넣고 식용유 1작은술을 넣어 끓인다.
재료를 찍어 보아 기둥처럼 끈끈하게 올라오면 라면과 건포도 땅콩을 넣고 발라 뒤섞어 준다.
도마 위에 재료를 부어 1cm 두께로 밀어 먹기 좋은 크기로 썬다.
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23. 라면 고구마 크로켓
* 재료
라면, 고구마, 설탕, 소금 약간, 밀가루, 달걀, 식용유(튀길 때 사용)
1) 라면을 잘게 부수어 준비한다.
2) 고구마 3개를 껍질 벗겨 찐 후에 곱게 으깨어 설탕 3 큰술과 소금을 약간 넣어 잘 섞는다.
3) 고구마 반죽을 약 4cm 정도로 먹기 좋게 완자 빚듯이 둥글게 만든다.
4) 밀가루, 달걀, 라면을 묻혀 끓는 기름에 넣어 노릇노릇하게 튀기면 맛있는 라면 고구마크로켓이 된다.
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24. 라면 고로케
* 준비시간 : 15분, 조리시간 : 10분
* 재료
라면1개, 스프 1/3봉지, 감자 1개, 양파 1/2개, 계란 1개, 햄 30g, 빵가루 1/2컵, 밀가루 약간
* 만드는 법
감자는 익기 쉽게 껍질을 벗기고 작은 크기(8등분)로 썬 다음 냄비에 물을 잠길 정도만 넣고 삶아서 곱게 빻아 놓는다.
라면을 잘게 부순 뒤에 다른 재료를 준비하는 동안 물에 담가 불린다. (기호에 따라 불리지 않고 사용하여도 된다.)
햄은 0.5cm 정도의 크기로 잘게 썰고 스프를 넣은 뒤 잘 섞는다.
찐 감자에 라면, 양파, 햄을 넣고 스프를 넣은 뒤 잘 섞는다.
튀기기에 적당한 크기(2X3cm)로 모양을 만든다.
밀가루, 계란, 빵가루의 순으로 묻힌 뒤 노릇노릇하게 튀겨 낸다.
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25. 라면 겨자채
* 준비시간 :15분, 조리시간 :10분
* 재료
라면 1개, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 게맛살 2개, 햄 50g, 겨자가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술
* 만드는 법
오이와 당근은 5cm 정도의 길이로 가늘게 채 썬다.
햄은 오이와 같은 크기로 썬다.
게맛살은 오이의 길이에 맞춰서 가늘게 찢어 놓는다.
겨자가루에 물을 넣고 갠 다음 식초와 설탕을 섞는다.
라면은 끓는 물에 익혀 찬물에 헹구어 놓는다.
접시에 썰어 놓은 재료를 보기 좋게 돌려 담은 다음, 라면을 가운데에 담는다.
먹기 직전에 겨자소스를 뿌려서 골고루 섞어 먹는다.
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26. 라면 그라탕
* 준비시간 :10분, 조리시간 :15분
* 재료
라면 1개, 햄 40g, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 피자치즈 50g,
우유 1/2컵, 밀가루 1/2컵, 버터 1큰술, 소금 약간
* 만드는 법
1) 라면은 끓는 물에 넣어 익힌 다음 찬물에 헹구어 물기를 빼 놓는다.
2) 프라이팬에 버터를 두르고 밀가루를 볶다가 우유를 붓고 잘 저어서 화이트소스를 만든다.
3) 햄, 양파, 당근은 곱게 다진 다음 볶아 놓는다.
4) 피지치즈는 가늘게 썰어 놓는다.
5) 화이트소스 2/3에 볶아 놓은 야채와 라면을 섞는다.
6) 그릇에 (5)를 담고 남아 있는 소스를 얹은 다음 피자치즈를 뿌려 준다.
7) 전자레인지에서 3분간 가열한다.
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27. 라면 냉채
* 준비시간 :20분, 조리시간 :10분
* 재료
00라면 1개, 게맛살 2개, 계란 1개, 깻잎 5장, 오이 1/2개, 당근 1/2개, 새우 5마리
* 양념장 - 라면 스프1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 고추가루 1큰술, 참기름 1큰술, 마늘 1쪽 다진 것, 깨소금 1/2작은술
* 만드는 법
게맛살과 당근, 깻잎은 5cm정도 길이로 자른 후 도톰하게 채 썬다.
계란은 지단을 부쳐, 채 썰어 놓는다.
오이는 반달 모양으로 썰 은 후, 소금을 뿌렸다가 물기를 꼭 짠다.
새우는 내장을 빼고, 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
라면은 삶아서 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.
양념장 재료를 넣고 잘 섞어준다.
준비한 재료를 색스럽게 담은 후, 양념장과 섞어서 먹는다.
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28. 라면 달걀 탕
* 재료
라면 1개 달걀 1개 소금 약간 참기름 약간
1) 끓는 물에서 면을 익힌 후 불을 끄고 달걀을 풀어 넣는다.
2) 여기에 소금 간 하고 참기름을 한 방울 떨어뜨리면 아주 담백하고 맛있는 라면 달걀 탕이 된다.
3) 스프는 부대찌개나 참치찌개 끓일 때 사용한다.
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29. 라면땅
1) 우선 프라이팬에 식용유 조금 넣고 생 라면을 가루가 될 정도로 부순다.
2) 이것을 프라이팬에 넣고 노릇노릇해 질 때 까지 볶는다.
3) 다 볶은 다음에 접시에 놓고 설탕을 뿌려서 먹으면 됨.
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30. 라면 볶음
1) 물을 끓인다.
2) 라면을 살짝 익힌다.
3) 물을 조금 남기고 다 버린다.
4) 물이 다 쫄아 들면 스프의 반만 넣는다. (매운 걸 싫어하면 반 보다 적게).
5) 면이 꼬들꼬들 해질 때 까지 저어 스프를 고루고루 퍼지게 한다.
6) 이것으로 완성.
7) 옵션으로 스위트 콘이나 당근 데친 거 랑 같이 먹음 더 맛있다.
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31. 라면부침
* 재료
라면 1개, 깻잎 3~5장, 양파 1개, 햄 약간, 치즈 1장, 달걀 3개, 소금과 후추 약간, 식용유 적당량
1) 깻잎은 3cm 길이로 가늘게 채 썰고 양파와 햄은 곱게 다진다.
치즈도 사방 1cm 정도 크기의 정사각형으로 썬다.
이때 깻잎을 너무 많이 넣으면 맛이 거칠고 텁텁하므로 주의한다.
2) 라면을 끊는 물에 넣어 익으면 건져내어 찬물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 길이 2~3cm 정도로 자른다.
3) 볼에 준비한 달걀을 풀고, 1번의 야채, 햄, 치즈와 2번의 라면을 넣어 잘 섞은 후 소금과 후추로 간한다.
4) 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 한 스푼씩 덜어 가며 굽는다.
5) 반죽은 한 스푼씩 덜어서 얇고 노릇노릇하게 한입크기로 굽는다.
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32. 라면 샌드위치
* 재료
식빵 4쪽, 라면 1/2개, 슬라이스 치즈 2장, 햄 1개, 오이 1/4개, 사우즌 아일랜드 드레싱 60g, 겨자버터 30g (버터 20g과 연겨자 10g을 고루 섞음)
[싸우전아일랜드 드레싱 만드는 법]
피클 2개, 양파 1/3개, 삶은 달걀 1개, 마요네즈 150g, 케찹 30g, 소금, 후추
① 피클, 양파, 달걀을 잘게 다진다.
② 마요네즈, 케찹을 고루 섞은 뒤 소금, 후추로 간을 한다.
* 만드는 법
① 라면은 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 적당한 크기로 자른다.
② 햄은 데친 후 얇게 썰고, 오이는 썰어 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 꼭 짜 둔다.
③ 라면, 햄, 오이에 싸우전아일랜드 드레싱을 넣고 잘 버무린다.
④ 식빵 한 면에 겨자버터를 얇게 펴 바르고, ③을 고루 얹은 후 슬라이스 치즈를 얹어 겨자버터 바른 빵을 덮는다.
⑤ 무거운 것을 올려 모양이 갖춰지면 먹기 좋은 크기로 썬다.
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33. 라면 샐러드
* 준비시간 :15분, 조리시간 :5분
* 재료
라면 1개, 햄 30g, 오이 1/3개, 당근 1/4개, 사과 1/4개, 마요네즈 1/3컵
* 만드는 법
햄은 1cm정도의 크기로 네모지게 썬다.
오이, 당근, 사과도 햄과 같은 크기로 썬다.
라면은 끓는 물에서 익힌 뒤 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 2cm정도의 길이로 자른다.
큰 그릇에 라면과 썰어 놓은 재료를 함께 넣은 뒤 마요네즈를 넣어 버무린다.
기호에 따라 소금과 후추를 첨가해서 먹어도 좋다.
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34. 라면소바
1) 재료는 가능하면 기름기가 적은 라면으로 고르고 간장,
그리고 수퍼에서 흔히 구할 수 있는 "와사비 혹은 겨자"를 하나 준비하세요.
2) 냄비에 물을 적게 넣어서 끓을 때쯤 라면을 집어넣습니다.
스프는 절대 넣지 말 것!
3) 살짝 익을 무렵 라면만 건저내서 차고 깨끗한 냉수에 넣으세요.
한번, 두번 기름기가 빠지고 라면이 퍼지지 않을 정도만
4) 조그만 종지에 간장을 담고 파를 작게 숭숭 썰어 넣고
5) 와사비를 귀퉁이에 풀어놓고
6) 간장에 와사비를 풀어놓으면 아주 독특한 맛이 나잖아요.
물기와 기름기를 뺀 라면을 젓가락으로 집어서 이 양념장에 살짝 담궜다 가 집어먹으면...
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35. 라면 스파게티
큰 냄비에다 라면을 끓이세요..라면이 잘 익지 않죠.
면이 다 익기 전에 스프를 넣으세요. 그리고 건더기 스프도.
계란은 통째로 삶습니다. 여기서 주의할건 물을 보통의 3분의 2 만큼만 넣고요.
케찹을 스프 넣을 때 함께 넣고요.(밥숟가락으로 3숟가락 가득 채워서.)
그리고 국자로 저으세요.
면이 약간 익게 되면 접시에 담아서 후추를..........
