[단호박]
노란 속이 너무 예쁜 영양 만점 단호박, 호박은 다른 채소에 비해 병충해에 강해 농약 사용이 거의 필요 없어 무공해 식품이 대부분이죠.. 건강을 생각한다면 단호박은 더할 나위 없는 좋은 유기농 식품입니다.
단호박은 칼로기가 낮아 다이어트식으로 아주 좋으며 인, 칼슘, 철분, 비타민 등이 풍부하고 섬유질도 많아 혈액순환을 원활하게 해줍니다.
인슐린의 생성을 촉진하고 췌장 기능을 강화하므로 당뇨 환자도 부담 없이 먹을 수 있죠.
또한 단호박 속 노란색 색깔 속에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있어 항암효과가 있는 아주 좋은 식품입니다.
단호박 죽이나 단호박 수프, 간단한 아침식사 대용으로도...
<참 유용한 정보하나더~!!!!!>
단호박 요리를 하려면 대부분 단호박을 먼저 쪄야 하는데 단호박을 찔 때 전자레인지를 이용하면 편합니다.
단호박을 씻은 뒤 반을 가르고 씨를 뺀 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 랩을 씌우고 5~7분 정도 쪄내면 아주 먹기 좋은 단호박이 되죠.
