[마]
마는 요즘 웰빙 식품으로 많이 알려져 사랑 받고 있는데요 옛날에는 약재로만 쓰였다고 하네요
마는'산에서 나는 장어'란 별명도 가지고 있는데요
운동선수들은 이 마로 원기회복을 하는데 많이 이용하고 있다고 합니다.
마는 그 효능 또한 너무 많고 다양한데요...
비타민 B1, B2, B12와 필수 아미노산은 남성호르몬 생성량을 증대시켜 스테미너를 증가시키는데 도움이 되죠. 이 때문에 마를 꾸준히 섭취하면 생활에 활력을 주는 동시에 남성들의 정력증강 및 원기회복에 탁월한 효과를 얻을 수 있답니다.
남성들 뿐만 아니라 여성들에게도 좋은데요
노화방지 뿐 아니라 동맥경화 조기 예방 피하지방의 침전도를 줄여 비만을 예방에도 효과적이죠
마를 잘라보면 끈끈한 점액질 같은 것이 나오는데 이것은 소화효소와 단백질의 흡수를 돕는'뮤신' 성분이
함유되어 있어 위를 보호하는 역할을 하여 소화성 궤양을 예방할 수 있답니다.
또한 안슐린 분비를 촉진하게 되어 당뇨병환자에게 확실한 효과를 주며 식이섬유가 풍부하여 변비에도 좋답니다.
보통 마는 우유와 함께 꿀을 넣고 갈아서 먹거나 샐러드 재료로 이용하구요 직접 먹기 거북하신 분들은
마떡, 마 약밥등으로 먹을 수도 있답니다.
<<알아두면 유용한 마 보관법 입니다.>>
봄에는 햇볕이나 서늘한 곳에 30분 정도 말린 후 공기가 통하지 않도록 신문지나 랩으로 밀봉해 냉장보관하면 오래동안 넣어 두고 먹을 수 있구요.
가을과 겨울에는 햇볕또는 따뜻한 거실에서 말린 후 랩이나 신문지로 싸서 얼지 않는 장소에 두면 됩니다.
깍아 놓으면 색깔이 변하는 갈변현상이 나타나기 때문에 그대로 보관하는 것이 좋습니다..
