원산지에 대해서는 지중해 연안이라는 설, 중앙아시아 와 중국이라는 설, 중앙아시아와 인도 및 서남아시아라는 설 등이 있다. 이집트의 피라미드 비문(碑文)에 이름이 있는 것으로 보아, 그 재배시기는 상당히 오랜 듯하다. 중국에서는 BC 400년부터 재배되었다. 한국에서도 삼국시대부터 재배되었던 듯하나, 문헌상으로는 고려시대에 중요한 채소로 취급된 기록이 있다.
[효능]
우리몸을 보호해주는 음식에는 여러 가지가 정말 많지만 그중에서도 특히 무우는 소화기능이 풍부해 우리몸을 보호해 주는 효능이 있답니다.
특히 무를 많이 먹은 날에는 유독 트림이 많이 나오곤 했던 적 없으신가요? ㅋㅋㅋ 다 이 무우의 효능 때문이죠.
그럼 무의 효능에 대해서 한번 알아볼까요.
1. 소화장애 개선효과
무에는 소화흡수를 촉진하는 디아스타아제와 페루오키스타제가 풍부하게 함유되어 체내 유해 노폐물을 없애주는 역할을 하므로 위통증과 위궤양을 예방해주어요
음식을 잘못 드셔서 체 하거나 설사를 반복적으로 하시는 분들이 무즙이나 무식초를 드시면 이러한 증상을 가라 앉힐 수 있어요.
2. 항암 및 항산화 효과
무는 처음에는 달달하다가 끝은 매운맛을 지니고 있는 데요, 무의 이 매운 성분이 암을 예방해주고 우리 몸에 산화가 일어 나는것을 방지해 주는 역할을 담당해 준다고 해요.
매운 성분은 강판에 무를 갈 때 많이 생기므로 갈아드시는 것이 가장 효과적이고 열을 가해 조리를 하거나 보관기간을 길게 하면 각종 미네랄 등의 성분이 역할을 제대로 담당하지 못하기 때문에 생으로 드시는 것이 가장 좋다고 해요
3. 식중독 예방효과
무는 옛말에 의하면 '상한음식을 무와 함께 먹게 되면 탈이 나지 않는다'라고 했는데요, 이 작용 또한 무의 매운 성분 때문이라고 해요.
이 매운 성분이 향균작용을 담당해 식중독을 예방하는 효과를 보실 수 있는 거죠
회를 드실 때 얇은 무채 위에 생선을 올려놓잖아요, 그게 장식품인줄 알고 드시지 않는 분들이 계신데 그 무와 생선을 함께 드시면 식중독 예방을 할 수 있기 때문에 그렇게 셋팅을 하는 거라고 하네요.
4. 변비 예방 효과
무에 달려있는 무청에 함유되어 있는 풍부한 식이섬유가 변비를 예방하는데 탁월한 작용을 해주는데요, 이는 무청차로 끓여 드시면 더욱 효능을 보실 수 있어요
*무청차 만들기*
1). 무청을 물에 잘 씻는다.
2). 3~4일간 햇볕에 말린다.
3). 말린 무청 30g을 물 1리터에 넣고 우려낸다.
4). 물이 끓으면 중간 불에 넣고 5분간 우려내어 보관하지 말고 만든 날 다 마신다.
5.노화방지 및 피부미용 효과
무청에 비타민 A와 C성분이 다량으로 들어 있는데요, 비타민C성분 같은 경우 무 뿌리보다 4배가량 많이 함유되어 있다고 해요.
그래서 멜라닌 색소의 증가와 침착을 막아주는 비타민C 성분으로 인해 주근깨를 방지할 수 있으며 미백기능이 가능한 것은 물론 항산화 작용을 하여서 노화를 방지 해주는 효과를 보실 수 있어요
6. 감기 및 발열 개선 효과
몸에서 열이 나거나 계속적인 기침으로 목이 아플 때 무를 꿀에 재어서 드시면 기침이 가라앉고 열이 오르는 것을 개선해 준다고 해요
*꿀무*
1). 작은 무 1/4개를 1~2cm크기로 깍두기 썰기를 한 다음 유리병에 담는다.
2). 무가 담긴 유리병에 꿀 1~2컵을 붓는다.
3). 뚜껑을 덮고 그대로 재어 둔다.
4).무가 떠오르면 건져내고 남을 물을 하루에 2~3회씩 마신다.
7. 숙취해소 효과
무의 효능에는 숙취를 해소해주는 효과도 있는데요, 무에 들어있는 아밀라아제 성분이 아세트알데히드성분을 우리 몸 밖으로 빨리 배출시켜줘서 더부룩하고 가슴이 답답한 숙취증상을 가라앉게 해주는 역할을 한다고 해요
