[ 당근 ]
홍당무라고도 하며,
아프가니스탄이 원산지이다. 높이는 1m에 달하고 곧게 자란다. 꽃은 7∼8월에 흰색으로 피고 열매가 익으면 뿌리와 잎이 말라버린다. 뿌리는 채소로 식용하는데,
비타민 A와
비타민 C가 많고, 맛이 달아 나물·김치·샐러드 및
서양 요리에 많이 이용한다.
한방에서는 뿌리를
학슬풍(
鶴 風)이라는 약재로 쓰는데, 이질·
백일해·해수·
복부팽만에 효과가 있고
구충제로도 사용한다. 유럽·
북아프리카·아시아에 걸쳐 분포한다. 유럽에는 10∼13세기에 아랍 지역으로부터 들어왔으며, 중국에는 13세기 말 원나라 초기에
중앙아시아로부터 들어왔다. 한국에서는 16세기부터 재배하기 시작했다.
당근은 색이 진하고 예뻐서 메인으로 먹기보다는 음식의 모양을 내거나 색을 내기위해 많이 사용하는데
당근이 몸에 좋은 이유도 바로 이 색깔에 있다고 해요
오늘은 당근의 효능에 대해 알아보도록 해요
[당근의 효능]
베타카로틴의 대명사, 당근이 주홍빛을 띠는 것은 베타카로틴 이라는 성분 때문인데 색깔이 진할수록 이 성분이 풍부하다고 해요
당근만큼 선명한 주홍빛을 띠는 것이 별로 없는데요, 그래서 우리 건강에 좋은 당근의 효능에 대해서 한번 알아볼까요.
*당근은 시력을 보호하며 야맹증을 예방. 개선
당근의 베타카로틴이 우리 몸속에 들어오면 비타민 A로 바뀌는데 A는 시력을 보호하고 야맹증 예방에 효과를 가지고 있어요. 또 비타민A가 피로를 풀게 도와주고 혈압을 낮춰 준다고 하네요.
*당근은 스트레스 해소에 효과
당근에 들어있는 칼륨이 흥분과 근육섬유의 수축을 조절하는데 스트레스로 인한 초조함과 불안감을 없애는데 많은 도움을 준다고 해요.
*당근은 빈혈예방에 효과
비타민A와 철분이 혈액 순환을 좋게 하고 빈혈을 예방해 준다고 해요.
당근의 뿌리보다는 잎에 효능이 많다고 해요
*당근은 변비예방 및 야뇨증개선에 효과
당근의 식이섬유가 변비예방 및 변비증상을 개선시켜 준다고 해요
하복부를 따뜻하게 하고 설사를 멎게 하며 야뇨증이 있는 아이는 몸이 찬 경우가 많은데 이럴 경우 당근을 꾸준히 먹으면 야뇨증 증상이 나아진다고 해요
*당근은 암 예방에 효과
베타카로틴은 강한 항산화 성분으로 항암작용을 하여 각종 암들을 예방하는 효과가 있다고 해요
*당근은 습진예방에 효과
당근은 소염작용이 뛰어나 피부모공 속의 병균을 죽이고 습진을 낫게 하여 염증을 예방하는 효과가 있다고 해요
*당근은 키가 커지는데 효과
당근에 들어 있는 비타민 A가 단백질의 합성을 도와주어 성장기 아이들에게 키 크는 음식으로 좋아요
[주의할 점]
당근에는 다른 채소들에 비해 칼로리가 조금 있어서 많이 먹으면 살이 찐다는...
또 오이와 궁합이 맞지 않아 오이와 함께 먹지 않아야 해요
고기집. 횟집. 일반식당에 가면 오이와 당근이 함께 나오는 경우를 많이 봤는데 둘 중 하나만 먹는 것이 좋겠죠?
