[부추]
<부추에 대한 동의보감 내용>
“성질이 따뜻하고 맛이 매우면서 약간 시고 독이 없다. 오장을 편안하게 하고 위의 열기를 없애며 허약한 것을 보하고 허리·무릎을 덥게 한다”고 기술되어 있습니다.
1. '간의 채소'
부추는 대표적인 열성식품으로 '간의 채소'라 불릴 만큼 간과 신장에 효과가 좋습니다.
'동의보감'에도 간과 신장의 기능이 허약하여 생긴 각종 질환에 효과가 있다고 나와 있죠.
2. 비타민의 보고
부추에는 비타민 A·C와 수분, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 철 등이 포함돼 있다.
또 몸속에서 비타민 A로 변하는 카로틴이 풍부하며, 인도 많이 함유되어 있습니다.
비타민 B1은 흡수가 잘 되지 않는 약점이 있지만 부추에 포함돼 있는 알라신 성분은 비타민 B1의 흡수를 도와 체내에 오래 머물도록 도와주죠.
3. 정력증진 효과
부추의 정력증진 효과는 오래전부터 정평이 나 있습니다.
‘부추 씻은 첫 물은 아들도 안 주고 신랑만 준다’는 옛말이 있을 정도죠
예양기를 일으켜 세우는 풀이라는 뜻의 ‘기양초’라고도 불렸다고 합니다.
4. 냉증에 효과적이다
혈액순환을 원활하게 하고 신진대사를 활발하게 해 주는 것으로 알려져 있으며 여성의 경우 생리 량을 증가시키고 생리통을 완화하며 냉한 체질을 개선하는 작용을 합니다.
5. 항암효과
부추는 위장, 유방암, 간암 세포의 성장을 억제하고 항 돌연변이 효과가 뛰어나다는 연구 결과도 있습니다.
부추김치의 발암 억제 및 항암 효과는 배추김치보다 훨씬 뛰어난 것으로 나타나 있다.
