연어과 좁魚科 (Salmonidae)
개요 : 경골어류 연어목의 한 과.
․ 경장어
․ 곤들매기
․ 곱사연어
․ 브라운트라우트
․ 사루기
․ 산천어
․ 석조송어
․ 송어
․ 열목어
․ 왕연어
․ 우레기
․ 은연어
․ 자치
․ 홍송어
구열은 크게 찢어져 있고 관절골과 방골(方骨)은 눈 뒤쪽에서 이어져 있다. 이빨은 크고 강하며 비늘은 잘다. 아가미살뼈는 13~14개이다. 사골(篩骨)에 낮은 융기가 있다. 한국에는 연어속 ․송어속 ․자치속 ․곤들메기속 등 5속에 13종이 알려져 있다
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1. 왕연어 (chinook salmon/king salmon)
개요 : 연어목 연어과의 바닷물고기.
분류 : 연어목 연어과
색 : 몸 전체 은백색 바탕에 군데군데 짙은 갈색 점 산재
서식장소 : 바다(3～5년 생활하다가 모천으로 회유)
분포지역 : 동해, 오호츠크해, 베링해
일본명 Masunosuke. 머리의 등쪽과 배쪽은 경사가 완만하며 체고(body depth:몸의 가장 높은 곳으로 지느러미는 포함시키지 않음)는 등지느러미 기부(origin:기관 또는 부속기관이 몸통과 연결되는 부위 중 가장 앞쪽 끝 지점)에서 가장 높다. 새개골의 뒷가장자리는 부드럽다. 등지느러미는 1개로 몸의 중앙에 위치하며, 기저(base:기관 또는 부속기관과 몸통과 연결되는 부위)의 길이가 짧다.
꼬리지느러미 앞쪽에 1개의 작은 기름지느러미(adipose fin:등지느러미 뒤쪽에 있는 1개의 육질로 된 작은 지느러미)가 있다. 가슴지느러미는 작고 주새개골(opercular:아가미 뚜껑부를 지지하는 4개의 뼈 중 하나)의 뒤끝보다 약간 앞쪽에서 시작된다. 배지느러미는 작으며 등지느러미 중앙 아래에 위치한다. 꼬리지느러미는 가랑이형에 가까운 수직형이다. 몸은 작은 둥근비늘로 덮여 있지만 머리는 노출되어 있다. 양턱에는 작은 원뿔니가 1줄로 나 있다. 눈의 앞쪽에는 1쌍의 비공(nostril:콧구멍)이 있다.
몸은 은백색을 띠지만 군데군데 짙은 갈색 점이 나타나며, 꼬리자루 부위는 검다. 머리는 뺨 부위만 은백색을 띠며 나머지 부위는 검다. 지느러미는 검고, 꼬리지느러미만이 앞쪽에 은백색 바탕의 작은 검은색 점이 나타나며 뒤쪽 가장자리는 검다.
동해, 오호츠크해, 베링해에 널리 분포한다. 해양에서 를 한다. 저질이 모래인 곳에서 산란하며 3～5월경 부화가 된다. 생활 적수온 범위는 넓어 5～22℃에서 살 수가 있다. 유자망어업에 의해 대부분이 어획된다.
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2. 은연어 (coho salmon)
개요 : 경골어류 연어목 연어과의 바닷물고기.
분류 : 연어목 연어과
색 : 전체 어두운 바탕에 은백색, 등쪽에 작은 흑점이 드물게 분포
서식장소 : 바다(1세어까지는 강에서 서식, 그 후 바다로 이동)
분포지역 : 북태평양 전 해역과 북동태평양의 캘리포니아 등지
일본명 Ginzake. 몸은 측편(compressed:어류의 체형 가운데 좌․우로 납작한 형)되어 있으며, 눈은 머리의 가운데에 위치하며 측선의 수평선상에 있다. 배지느러미는 몸의 중앙부에 있으며, 뒷지느러미는 역삼각 형태를 취한다. 꼬리지느러미는 가운데가 약간 들어간 수직형이다. 등지느러미와 꼬리지느러미 사이에는 1개의 기름지느러미가 있다. 양턱의 이빨은 치대(teeth plate:이빨이 촘촘하게 나 있어 무리를 형성)를 형성한다.
몸은 전체적으로 어두운 바탕에 은백색을 띠며, 등쪽에 작은 흑점이 드물게 나타난다. 두정부 및 등쪽은 암청색을 띠며, 모든 지느러미의 끝은 어둡다. 꼬리지느러미는 전체적으로 뚜렷한 흑점이 나타나지 않지만, 가장자리를 따라 드물게 분포한다.
오호츠크해, 베링해, 알래스카만 등을 포함한 북태평양 전 해역과 북동태평양의 캘리포니아 등지에 분포한다. 성어는 가을과 겨울에 모천으로 회유해 2,500～7,000개의 알을 낳고 죽는다. 봄에 자갈 바닥 등에서 부화한 새끼는 강에서 약 1년간 생활하다 바다로 이동을 한다. 강에서 생활하는 동안에는 곤충류를 먹고, 연안 근처에서는 작은 어류, 청어 등을 먹으며, 외해에서는 크릴새우, 오징어류 등을 먹는다. 바다에서 1～2년 생활한 후 강으로 이동한다.
이 종은 겉모양 및 몸빛깔에서 연어와 유사하나, 새파(gill raker:원구류를 제외한 어류에서 새궁의 안쪽에 2줄로 줄지어 있는 돌기물을 가리키며, 새파의 중심부는 골질로서 표면은 편평상피로 덮여 있고 점액세포나 맛봉오리도 산재함)수에서 이 종은 26개인데 반해, 연어는 19～21개로 그 수가 적다.
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3. 송어 松魚
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 바닷물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 한국 ․일본 ․러시아 등지
서식장소 : 바다
크기 : 몸길이 약 60cm
시마연어라고도 한다. 몸길이 약 60cm이다. 몸은 연어보다 둥글고 약간 측편되었으며, 빛깔은 성어의 경우 등쪽이 짙은 남빛이고 배쪽은 은백색이며, 옆구리에는 작은 암갈색의 반점이 있다. 유어는 암녹황색 바탕에 옆줄에서 등 언저리까지에는 엷은 회색에 가까운 은색을 띤다. 주둥이는 연어보다 무딘 편이고, 눈 둘레는 검은 빛을 띠며 눈알에는 검은 반점이 흩어져 있다. 유어의 가슴지느러미 ․배지느러미 ․뒷지느러미는 엷은 등색으로 지느러미의 연조는 흑회색이다. 비늘은 둥근비늘이고, 먹이는 동물성 플랑크톤 ․작은 물고기를 잡아먹는다.
5~6월에 강으로 올라오며 8~10월에 상류에서 산란한다. 부화된 알은 약 1년 반~2년 간 하천에서 살다가 9~10월에 바다로 내려가, 3~4년 후에 성숙한 후 강으로 되돌아와 산란 후 모두 죽는다. 한국 ․일본 ․러시아 등지에 분포한다
송어
경골어류 연어목 연어과의 바닷물고기. 몸길이 약 60cm. 시마연어라고도 한다.
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4. 홍송어 紅松魚
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 한국 함북의 각 하천 및 하구 연해, 동북아시아․북아메리카의 서해안
서식장소 : 하천의 상류
크기 : 몸길이 약 30cm
몸길이 약 30cm이다. 몸은 원통 모양으로 측편되어 있다. 몸높이는 몸길이의 1/4이다. 몸빛깔은 등쪽이 짙은 회색이고 배쪽은 희다. 옆구리에 노란빛을 띤 흰색의 크고 작은 점들이 흩어져 있는데 동공만큼이나 큰 것도 있다. 등지느러미와 배지느러미는 회색이며 다른 지느러미들은 회색이나 담황색을 띠고 있다. 비늘은 둥근비늘이다. 강해형에는 송어에서와 같은 큰 흑색 반점이 등지느러미에 있고 꼬리지느러미의 뒤언저리가 검고 옆구리에 은백색 광택이 강하며 흰색 점이 커진다. 담수형이나 강해형이 강해할 때 외에는 흰색 점이 작고 약간 황색을 띠고 있다.
계곡의 흐르는 맑은 물에서 살며 헤엄을 칠 때는 바닥에 붙어다닌다. 여름철 수온이 13～15℃ 이하인 곳을 좋아하고 산천어가 없는 곳에서는 더 하류로 내려간다. 강해형은 계곡에서 살다가 4～6월 하순에 바다로 내려갔다가 8월 중순을 전후하여 주로 비오는 어두운 밤중에 상류로 올라온다. 담수 하천형은 보통은 하천의 상류에서 산다. 한국 함북의 각 하천 및 하구 연해 등과 일본 ․사할린 ․캄차카 ․연해주 ․알래스카 ․북아메리카의 서해안 등지에 분포한다.
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5. 곱사연어 (pink salmon)
개요 : 연어목 연어과의 바닷물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 북태평양
서식장소 : 바다
크기 : 몸길이 약 60cm
곱사송어라고도 한다. 몸길이 약 60cm에 이르며 몸은 원통형이며 약간 측편되어 있다. 입이 크고 이빨이 날카로우며 산란기가 되면 수컷의 주둥이가 만곡하고 등이 곱사등 모양으로 부풀어 오른다. 몸빛깔은 등쪽이 청흑색이고 배는 은백색, 등과 기름지느러미 또는 꼬리지느러미에 검은 무늬가 있다. 가을에 하천의 하류에서 산란하며, 치어는 즉시 바다로 내려가서 약 1년 반의 해양생활을 한 다음에 강으로 올라온다. 6～9월이 어기(漁期)이며, 소금에 절이거나 통조림으로 하여 먹는다. 한국(동해 북부) ․일본 ․연해주 ․사할린 ․쿠릴열도 ․캄차카반도 ․알래스카 ․캐나다 ․북아메리카의 서해안 등지에 분포한다.
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6. 산천어
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 민물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 한국 ․일본 ․캄차카 ․알래스카 ․쿠릴 ․북아메리카 ․타이완
서식장소 : 하천의 상류, 물이 많은 곳
크기 : 몸길이 20cm
몸길이 약 20cm이다. 몸은 시마연어(송어)와 매우 닮았으며 옆구리는 연한 적갈색이고 등쪽은 짙은 청색이며 옆구리의 옆줄부에 연분홍 띠와 작은 타원형의 얼룩무늬가 뚜렷하며 일생 동안 없어지지 않는다. 등지느러미 앞쪽은 연흑색이다. 비늘은 송어의 치어와 같이 쉽게 떨어지지 않는다. 산란기는 초복 때이며 강의 상류에서 산란한다. 급류도 잘 올라가며 빠르게 헤엄칠 때에는 너무 빨라서 다른 고기들이 미처 몸을 감추지 못한다고 한다. 송어의 육봉형(陸封型)으로 보는 학자도 있다.
식성은 육식성이며, 하천의 상류나 물이 많은 곳에 산다. 한국 ․일본 ․캄차카 ․알래스카 ․쿠릴 ․북아메리카 ․타이완 등지에 분포한다.
산천어
경골어류 연어목 연어과의 민물고기.
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7. 사루기
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 민물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 압록강 상류
서식장소 : 하천 상류의 맑은 냉수역
크기 : 몸길이 약 20cm
몸길이 약 20cm이다. 몸은 은어와 비슷하나 더 유선형으로 생겼고 몸빛깔은 은백색이다. 옆구리의 밑쪽, 또 아가미구멍과 옆줄 사이에 갈색 반점이 흩어져 있어 민물고기 중에서는 아름다운 모양과 지느러미를 가진 물고기이다. 등지느러미는 부채 모양이고 비늘은 은어에 비해 매우 작다.
하천 상류의 차고 맑은 냉수역에서만 산다. 주산란장인 후주천은 양쪽 기슭에 백양 및 수양버들이 울창하고 강의 밑바닥에 작은 자갈들이 전면에 깔려 있으며 그 깊이는 약 40cm이다. 산란을 목적으로 하는 사루기떼는 해빙 직후인 4월 초순부터 상류로 올라가서 왕성하게 먹이를 찾아먹는다. 산란은 제일 깊은 곳(120cm 깊이)에 군집하여 그 주위를 맴돌면서 행하는데, 은어의 산란습성과 비슷하다. 한국 압록강 상류 이북에 분포한다.
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8. 열목어 熱目魚
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 민물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 한국, 시베리아, 유럽, 북아메리카의 심산냉수계에 분포
서식장소 : 하천의 상류
크기 : 몸길이 약 65cm, 몸무게 약 8kg
※ 봉화 석포면의 열목어 서식지 / 정암사의 열목어 서식지
몸길이 약 65cm이다. 몸은 길고 측편되었으며 몸빛깔은 은색 바탕에 눈 사이와 옆구리 ․등지느러미 ․가슴지느러미에 크고 작은 자홍색의 불규칙한 작은 반점들이 많이 흩어져 있다. 산란기인 4～5월이 되면 온몸이 짙은 홍색으로 변한다.
등지느러미와 가슴지느러미 부분은 회록색을 띤 무지개 모양의 광택을 내며, 아름다운 무지갯빛의 지느러미로 변한다. 치어 때는 송어의 치어처럼 8～12개의 흑갈색 가로띠가 선명하게 나타나 있다. 기름지느러미는 짙은 빛깔이고 한 쌍의 덧지느러미가 있다. 구치(口齒)는 두 줄이다. 몸무게는 약 8kg이다.
냉수성 어류로서 일생을 하천의 상류에서만 산다. 항상 수온이 낮은 곳을 좋아하므로 여름철에는 냉수를 찾아서 상류로 올라간다. 한국 각 하천의 상류(압록강 ․대동강 ․청천강 ․한강 ․섬진강 ․낙동강, 특히 독로강과 장진강에 많다) ․시베리아 ․유럽 ․북아메리카의 심산냉수계에 분포한다.
한국에서는 전북 진안군 백운면(섬진강 상류)과 경북 봉화군 소천면 등지가 분포의 남한계이다. 서식지의 열목어가 희소해짐에 따라, 강원 정선군에 있는 정암사의 열목어 서식지를 천연기념물 제73호(1962), 경북 봉화군에 있는 봉화 석포면의 열목어 서식지를 제74호(62)로 지정하여 보존에 힘쓰고 있다. 1996년 1월에는 환경부가 특정보호어종으로 지정함으로써 허가 없이 이를 채취 ․포획 ․가공 ․유통할 수 없도록 하였다.
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9. 브라운트라우트 (brown trout)
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 민물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 유럽, 미국
서식장소 : 민물
크기 : 몸길이 약 100cm
브라운송어라고도 한다. 몸길이 약 100cm이다. 유럽 원산으로 미국의 호소에 이식되었으나 양식이 어렵다. 석조송어보다 냉수역(冷水域)에 살며 작은 물고기나 수생곤충 등을 잡아먹는다. 산란기는 10월 하순～12월이다. 여러 해에 걸쳐 산란한다. 형태는 석조송어를 닮았으나 석조송어와 같은 몸 쪽에 적자색 세로띠가 없고 흑점이 크고 드문드문하므로 구별이 된다. 식용으로 맛이 좋고 낚시고기로 인기가 있다.
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10. 석조송어 汐潮松魚 (rainbow trout)
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 민물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 캐나다, 미국, 남아메리카, 일본, 오스트레일리아, 유럽, 남아프리카 등지
서식장소 : 민물
크기 : 몸길이 80cm
무지개송어라고도 한다. 몸길이 약 80 cm이다. 치어 때에는 몸 표면에 연어에서와 같은 담적색의 넓은 가로줄이 8～12개 정도 있으나 성장함에 따라 불투명해지고 1년 이상이 되면 소멸된다. 성장시에는 몸표면에 1개의 적자색 줄이 두부에서 꼬리 기부에까지 생긴다. 서골과 서골 중축에 이빨이 있다. 몸의 등쪽에서 옆면까지는 약간 황색을 띤 녹청색이다. 산란기는 일반적으로 봄 ․가을 두 시기가 있다.
한국에서는 미국산을 도입하여 양식이 보급되고 있으며, 도입자 정석조의 이름을 따서 붙인 이름이다. 캐나다 ․미국 ․남아메리카 ․일본 ․뉴질랜드 ․호주 ․유럽 및 남아프리카 등지에 분포한다.
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11. 경장어 頸長魚
개요 : 경골어류 연어목 연어과의 민물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 압록강 중류 이북
서식장소 : 민물
몸통은 둥글고 길며, 몸빛깔은 청색 ․황색 ․적색 ․자색의 가로띠가 있어 얼룩얼룩하다. 입은 쏘가리처럼 생겼고 이빨은 톱니 모양이다. 산란기는 초복 때이며, 강의 상류에서 산란한다. 급류를 잘 올라가며 빨리 헤엄칠 때는 범과 같아 다른 고기들이 미처 몸을 감추지 못한다고 한다. 압록강 중류 이북에 분포한다.
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12. 곤들매기
개요 : 경골어류 연어목 연어과의 민물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 태평양
서식장소 : 민물
크기 : 몸길이 약 20cm
몸길이 약 20cm이다. 몸은 가늘고 길며 측편되어 있다. 몸빛깔은 등쪽이 황갈색이고 배쪽은 은백색이며, 측면에 연한 황갈색의 둥근 반점이 있고, 측선 밑에 황백색 점이 있다. 입은 크고 위턱의 뒤끝은 눈의 뒷가장자리보다 약간 뒤에 있다. 비늘은 둥근비늘로 작으며, 옆줄은 옆구리 중앙으로 뻗쳐진다. 배지느러미는 등지느러미 바로 아래에 있다. 뒷지느러미는 몸의 뒤쪽에 있고, 그 상부에 기름지느러미가 있다. 꼬리지느러미의 뒷가장자리는 안쪽으로 얕게 잘려져 있다.
탐식성으로 작은 물고기 ․수생 곤충, 그 밖의 작은 동물을 먹는다. 산란기는 가을이고 흐름이 느린 얕은 냇바닥의 모래자갈에 산란한다. 한국 ․일본 ․사할린 ․쿠릴열도 ․캄차카반도 ․알류샨열도 ․연해주 ․미국(캘리포니아 이북) ․알래스카 등지에 분포한다.
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13.우레기
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 민물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 한국(압록강상류), 중국 동북부, 시베리아(바이칼호)
서식장소 : 담수
몸은 열목어와 비슷하나 체폭이 넓고 기름지느러미가 작다. 꼬리지느러미의 끝은 열목어처럼 패지 않고 약간 패거나 가운데만 약간 팼다. 옆줄 위의 등쪽에는 빗점[斜點]이 2개 또는 3개씩 1쌍이 되어 흩어져 있고 등지느러미와 꼬리지느러미에는 점선이 비스듬히 그려졌다. 한국(압록강 상류) ․중국 동북부 ․시베리아의 바이칼호 등지에 분포한다.
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14. 자치
개요 : 경골어류(硬骨魚類) 연어목 연어과의 물고기.
분류 : 연어목 연어과
분포지역 : 압록강 상류, 독로강, 원주강, 장진강
서식장소 : 계곡의 흐르는 맑은 물
크기 : 몸길이 약 50cm
몸길이 약 50cm이다. 몸은 약간 둥글고 측편되었으나 몹시 크다. 몸빛깔은 등쪽이 황갈색이며 머리와 등쪽과 체반 이상의 머리 쪽에 흑점이 산재해 있다. 윗입술에 두 줄의 이빨이 있다. 작은비늘들이 배쪽을 제외한 온몸을 덮고 있다. 가슴지느러미에 1쌍의 덧지느러미[副슝]가 있다. 헤엄칠 때는 바닥에 붙어 다닌다. 계곡의 흐르는 맑은 물에서 산다. 압록강 상류, 독로강, 원주강, 장진강 등의 수역에만 분포하는 한국 특산종이다.
